Insalata autunnale

                                     (ioleggogliingredienti.osapere.it)
La ricetta di oggi è una bella insalata di fine autunno. Sappiamo tutti l'importanza di mangiare verdure ma quelle crude sono ottime per la nostra salute.
Ho pensato di farla con verdure di stagione e un pizzico di fantasia!

Ingredienti:

Lattuga
carota
zucchina (era l'ultima dell'orto!)
barbabietola rossa
semi di girasole
Vinegrette

Lavate le verdure e tagliatele o grattugiatele come più vi piace. Conditela con la vinegrette e i semi di girasole. Un bel piattone di questa insalata vi terrà attivi e pieni di vitalità per tutta la giornata!
Se non avete i semi di girasole (ottimi contro il colesterolo) potete decidere di usare semi di zucca oppure noci varie.

Emma