lunedì 2 aprile 2012

Pasta frolla senza burro e senza uova: crostata di mele cruelty free.

Non avevo uova e burro.
E invece di andare ad acqustarli ho provato a preparare la mia crostata senza quegli ingredienti e...meraviglia! è stato un successone!

Allora, gli ingredienti per la frolla sono:

  • 250 grammi di farina integrale
  • 100 grammi di acqua calda
  • 100 grammi di fruttosio
  • 80 grammi di olio evo
  • 2 cucchiaini di cremor tartaro
  • la scorza di un limone (e il succo per irrorare le mele)
  • 2 mele di media grandezza
Procedimento:

sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, metterle in un piatto e irrorarle col succo di limone. in una terrina mettere la farina a fontana e al centro inserire il resto degli ingredienti. formare una sfoglia che vi stupirà immediatamente per la morbidezza e la consistenza




 stendere la sfoglia in una pirofila con carta da forno e spennellarla con abbondante marmellata (io ho usato quella di albicocche fatta lo scorso anno)
 aggiungere le mele e infornare a 175 gr per 20 minuti.
buon appetito!

Mariaelena aka yummy

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