lunedì 30 aprile 2012

Viva l'ortica!



Sul nostro blog naturalmente felice abbiamo parlato di cibo gratis e in questo periodo uno di questi ottimi cibi è l'ortica.

Le foglie d'ortica sono ottimi e hanno moltissime proprietà e  possono essere utilizzati per uso interno come diuretico, in uso esterno come astringente o prodotto cosmetico, si presenta spesso sotto forma di tisana o soluzione. 

Ma possiamo anche mangiarla come se fosse uno spinacio, oppure in un ottimo risotto, nella pasta come gli gnocchi, in una frittata, crema di ortica, minestra di riso e ortica, crocchette di patate e ortica, lasagne vegetariane all'ortica e besciamella, pane all'ortica, in insalata oppure come contorno.

Ci sono sicuramente tantissimi altri modi per consumarla, fatevi avanti con le vostre ricette da condividere con tutti noi!

Emma