Farinata di ceci

La farinata viene dalla mia terra di nascita e devo dire che lo adoro!
E' un piatto povero, facile e ottimo!
                                                                
Ingredienti:
750cl di acqua
250gr fi farina di ceci
1 pizzico di sale

Versare l'acqua in una ciotola e aggiungere la farina di ceci a pioggia mischiando bene per non creare grumi. Aggiungete il pizzico di sale.
Fate riposare per circa 4 ore e schiumate se necessario.

                                                                     

Riscaldate il forno a 180°, ungete una teglia da forno con dell'olio (circa 4 cucchiai) e versate il composto di ceci. Cuocere finché non diventi dorato.
Servitelo con del pepe macinato fresco sopra e una bella insalata fresca come contorno.

Costo complessivo per 4/5 prsone è di 1€ circa.

Emma