Guacamoli

                                           (onelovelylife.com)

Una salsa di avocado dal Mexico e sempre più in voga!
E' ottima come salsa con verdure crude a bastoncini, ma anche in insalata, nei panini per l'ufficio, in una piadina, su crostini caldi, con delle chips fatte in casa e molto altro.
E' facile da fare e può essere tenuta in frigo per un paio di giorni.

Ingredienti:

2 Avocado
1/2 cipolla
2 spicchi aglio
2 pomodori
succo di 1 limone
sale
tabasco o peperoncino
foglie di coriandolo (se ne avete)

Schiacciate l'avocado con una forchetta, tritate finemente l'aglio, la cipolla, i pomodori e il peperoncino. Mischiate il tutto e aggiungete il sale q.b., il succo del limone ed il coriandolo tritato.

Emma