venerdì 13 luglio 2012

Victoria Sandwich

Oggi vi proponiamo un dolce tipicamente inglese, la Victoria Sandwich. Questa ricetta è molto facile (l'ha fa mia figlia di 11 anni!), è ottima e potete ovviamente variare la marmellata usata e la frutta usata sopra.

Ingredienti:
200gr farina
200gr zucchero
4 uova
200gr burro
1 pizzico di sale
2 cucchiai di latte
1/2 cucchiaio di bicarbonato
3/4 cucchiai di marmellata di fragole (meglio se fatta in casa)
fragole
panna fresca da montare



Scaldare il forno a 180°. Mischiate il burro morbido, lo zucchero e il sale, quando sarà omogeneo aggiungere le uova uno alla volta e mischiate bene. Aggiungere farina, latte e bicarbonato e mischiate lentamente. Versate l'impasto in due teglie oppure in una alta (poi taglierete a metà la torta.) Per 25/30 minuti.
Una volta sfornata, fatela raffreddare su una griglia e mettete la marmellata e copritela con il secondo pezzo.
Infine decoratela con panna montata (Oppure una crema al burro) e fragole fresche!

Buona merenda a tutti!
                                          
Emma

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