Peperoni sott'olio

la scorsa settimana ho fatto la mia scorta di peperoni sott'olio. In famiglia ne andiamo matti e li usiamo tantissimo come antipasto e come contorno nelle cene tra amici.
Ecco come abbiamo fatto
Abbiamo arrostito i peperoni

Quando erano un pò bruciacchiati fuori li abbiamo tolti dal fuoco e abbiamo tolto la pelle

poi li abbiamo tagliati in striscioline sottili e messi sott'olio.

Che bontà!