Melanzane al forno facili e veloci

La ricetta per oggi è molto facile da realizzare ma gustosa e nutriente. 

Le melanzane, in questo periodo dell'anno, abbondano nella mia dispensa e tutti, in famiglia, ne vanno matti.

Ecco come ho fatto:

tagliare le melanzane nel senso della lunghezza dopo averle lavate accuratamente e aver tolto la parte superiore. Lasciate pure la buccia, ricca di vitamine 

Mettete le melanzane in forno a 180° per 10 minuti e poi giratele altri 10 minuti. Dopodichè ponete sulla melanzana un cucchiaio di salsa di pomodoro e lasciate andare per qualche minuto.

 Spegnete il forno e posizionate qualche tocchetto di formaggio sulla melanzana lasciando che si sciolga.

Infine mettete origano e basilico e servite in tavola.

 Buon appetito!
yummy