Sul nostro blog naturalmente felice abbiamo parlato di cibo gratis e in questo periodo uno di questi ottimi cibi è l'ortica.
Le foglie d'ortica sono ottimi e hanno moltissime proprietà e possono essere utilizzati per uso interno come diuretico, in uso esterno come astringente o prodotto cosmetico, si presenta spesso sotto forma di tisana o soluzione.
Ma possiamo anche mangiarla come se fosse uno spinacio, oppure in un ottimo risotto, nella pasta come gli gnocchi, in una frittata, crema di ortica, minestra di riso e ortica, crocchette di patate e ortica, lasagne vegetariane all'ortica e besciamella, pane all'ortica, in insalata oppure come contorno.
Ci sono sicuramente tantissimi altri modi per consumarla, fatevi avanti con le vostre ricette da condividere con tutti noi!
In questo periodo non faccio altro che mettere ortica ovunque nelle mie ricette :)
RispondiEliminaBuonissima!!! ^^
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