Fino a che punto vogliamo avvelenarci?
Mi viene da vomitare.
Il nuovo scandalo alimentare d'America, che è uno tra i principali consumatori di carne bovina al mondo, si chiama Pink slime, "melma rosa" in italiano. Da alcune settimane tutti i consumatori sono in subbuglio a causa di questa
poltiglia rosa a bassissimo costo. Pink slime è una melma
ricavata dagli scarti animali (cartilagini, occhi, orecchie...) ed è un diffuso
additivo usato per aumentare il volume della carne macinata di hamburger, wurstel, kebab, cotolette, salsicce, ripieni di tortellini e di ravioli, chicken nuggets, salumi, tutti fatti con gli scarti della carne derivata da altri processi produttivi.
Il Pink slime, prodotto principalmente dall'azienda Beef Product Inc. (Bpi), viene poi venduto all'ingrosso ai maggiori produttori di carne, che lo usano come additivo per fare aumentare peso e volume ai prodotti che finiranno negli scaffali dei a supermercati,
fast food come McDonald's, Burger King e Taco Bell e ristoranti.
Oltre agli scarti alimentari il pink slime è trattato con
ammoniaca, ipoclorito di calcio, usato nello sbiancamento del e nella pulizia delle piscine,
acido ipobromoso, dotato di proprietà germicide,
Dibromodimetilidantoinae e cloro. Ma anche alcuni
antimicrobici approvati, come il sale, le spezie, il limone.
Basta fare un giro in un qualsiasi supermercato per rendersene conto: sono tantissimi i prodotti con la dicitura
"carne separata meccanicamente" sono fatti con
pink slime. Questa dicitura in etichetta, compare dai
wurstel ai cordon bleu, passando per spinacine, salumi, ripieni di tortellini e ravioli e zuppe disidratate. C'è però una differenza, spiega l'Aduc in una nota : "da noi la lavorazione degli scarti della macellazione è un fatto abituale. Anche qui si usano i resti come in Usa, ma in tutta l'Ue è vietato disinfettare la carne con sostanze chimiche". In questo periodo, però, la Commissione Europea sta preparando una legge alimentare più severa e da dicembre 2011 è in vigore un nuovo obbligo di etichettatura, che però sarà vincolante solo fra tre e cinque anni.
Avete ancora voglia di mangiare wurstel, andare nei fast food e acquistare prodotti precotti e preconfezionati?
Mariaelena aka yummy
fonte
green me
