Crema di lenticchie delicata con tartufo

                        

Per il primo No Fish Friday dell'anno vi propongo una crema di lenticchie.

A capodanno ci siamo gustati questa crema di lenticchie con crema al tartufo, devo essere sincera, era veramente ottima e delicata.

Preparate una semplice crema di lenticchie, io le ho cotte con il brodo di verdure fatto con il dado vegetale fatto in casa. Una volta cotte, ho passato molto bene il tutto.
Poi ho scaldato la panna di soia bio con un cucchiaino di tartufo.
Ho versato la panna tartufata nelle lenticchie e ho aggiunto i crostini di pane caldi e qualche foglia di prezzemolo tritato.

Emma