venerdì 2 agosto 2013

Ciambellone cocco e pesca: ricetta vegan e non



Se avete delle pesche un pò ammaccate da consumare ecco un metodo gustoso e veloce per consumarle!

-250gr farina bio 00
-125gr zucchero di canna
-125ml acqua
-125 ml olio di semi
-50 gr farina di cocco grattuggiata
-4 grosse pesche
-1 bustina di lievito
-3 uova (si possono sostituire con 1 banana matura da montare con lo zucchero)

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero, incorporare olio e acqua, farina di cocco e farina 00,
tagliare le pesche a fettine sottili e disporle su una teglia da forno oliata e infarinata.
Versare sopra alle pesche il composto e infornare a 180 gradi per 20 minut.

Yummy

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